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飲食類減碳小秘訣
愛地球 少喝冷飲支持節能減碳
你知道嗎?全國8千多家便利超商，一個月需要95萬棵樹才能吸收冷藏設備的二氧化碳排放量，即使是不需要冷藏保存的包裝飲料，也耗費了大量電力維持低溫，就算是冬季也是如此。
因此如果大眾能夠少喝冷飲，不僅保護身體，也能保護地球。
在中西醫的見解中，冷飲喝多會造成體溫下降，反而活化體內產熱機能，影響慢性病控制，提高感冒、過敏的可能，當然女性生理期間更是不適宜飲用冰涼飲料。
董式基金會食品營養組許主任就建議，便利超商可以在店內提醒消費者提供有不冰的飲料，甚至訂出差別價格。國際間，英國的乳品供應，基於運送、冷藏所耗的電力關係，也計畫逐年將鮮乳轉換成保久乳。另外德國、葡萄牙、西班牙等國所供應的飲料也幾乎以常溫為主。這除了是國家機關可以計畫規範的事宜也需要店家及大眾的支持。若能大大的減少用電資源，大眾減少購買冷飲，相對的垃圾也減少了對環境的污染!
 
多素食少吃肉，保護水資源
根據聯合國教科文組織的「各國水足跡」決定性研究顯示，每生產一公斤不帶骨牛肉，要消耗 6.5 公斤穀物、 36 公斤粗飼料（雜糧和牧草）和 155 公升飲水。
「食物革命」作者 John Robbins 在書中也計算出，素食者的飲食每天只需要用到 1135 公升的水，然而，食肉者的飲食每天卻需要15,140 公升的水。因此每週至少一次或每天至少一餐食用素食，除了可以體內環保，也能減少畜牧業及食品的碳排量，如果一個人能少吃一磅牛肉所省下來的水，會比一整年不淋浴所省下的水的還要多。
再者也請盡量少喝瓶裝水或罐裝飲料，少使用一次就丟的商品，養成外出攜帶環保餐具及水壺（杯），透過實用日常省水策略及某些高科技的作法，大家一起動起來保護水資源。
 
在外用餐使用環保餐具 最健康
現今社會，外食主義者越來越多，因此外出用餐時，可以自行準備重複使用的容器攜帶便當、環保筷、環保湯匙等，盡量減少使用免洗餐具，及廢棄物的製造，如此便是一種最環保最健康的用餐態度，也能為地球盡一份心力！
 
健康吃 也能救地球
全球暖化影響我們日常生活的程度已經越來越嚴重，為避免對地球造成更大的傷害，我們可以從生活飲食中在地生產在地消費出發，挑選蔬果盡量選購本地當季產品，支持本地農產品，可以減少長程運輸所需能源與二氧化碳排放量；選用當季食物，除了美味新鮮，也能免去儲藏的過程，一次購買所需的量不造成浪費。
一個禮拜選用一次當地產品，一年便可減少兩噸二氧化碳。再者我們可以自己種植蔬果，利用自家陽台、屋頂或社區附近的荒地，自己種植蔬果，除了能夠減少對外來食物的依賴，也可確保蔬果不使用農藥、化肥，食用起來相當健康安全又環保。因為農藥、化肥都需由石化原料製成，對人體有害對環境也會造成很大的破壞。
然而每天食用新鮮蔬果，不但有益身體健康，從能量的觀點，直接食用蔬果，可以減低能量轉換時的浪費，更是有效使用自然能量的最好方式，因此建議大家可以多蔬食少吃肉。

 

 

資料來源:節能減碳採購專區http://tw.ttnet.net/energy_saving/